Sencha Kanoya (Japan)

Ein hochwertiger Sencha aus Kanoya, einer traditionsreichen Teeregion im Süden Japans (Kagoshima). Das gleichmäßig gearbeitete Blatt verströmt frische, grasige Noten, der Aufguss zeigt eine klare grüne Tasse mit ausgewogener Süße, feiner Umami-Note und leichtem Schmelz – lebendig, aromatisch und weich.

Kannenaufguss:
💧 Wassertemperatur: 65-75 °C
🍵 Dosierung: ca. 2-3 g auf 200–250 ml Wasser
🕒 Ziehzeit: 1. Aufguss: 40-60 Sekunden, 2.-3. Aufguss: 15-20 Sekunden
Ideal für einen klaren, frischen Alltagsgenuss – harmonisch, weich und belebend.

Japanisch-traditioneller Aufguss:
💧 Wassertemperatur: 55-65 °C
🍵 Dosierung: 4-5 g auf 100-120 ml Wasser
🕒 Ziehzeit: 1. Aufguss: 60-90 Sekunden, 2.-3. Aufguss: 10-20 Sekunden
Für ein intensives Umami-Erlebnis mit feinem Nachhall und dichterem Mundgefühl – traditionell im Kyusu oder Shiboridashi zubereitet.