Kabuse Kagoshima (Japan)

Ein feiner japanischer Grüntee aus der Region Kagoshima, halbbeschattet gewachsen für mehr Süße und Tiefe. Sein dunkelgrünes Blatt verleiht dem Aufguss eine zarte Umami-Note, kombiniert mit frischer, grasiger Klarheit – weich, rund und harmonisch.

Kannenaufguss:
💧 Wassertemperatur: 65–75 °C
🍵 Dosierung: ca. 1 TL (2–3 g) auf 250 ml Wasser
🕒 Ziehzeit: 1–1,5 Minuten
Ein vielschichtiger Grüntee mit eleganter Süße. Fein und beruhigend.

Gong-Fu-Aufguss:
💧 Wassertemperatur: 70–75 °C
🍵 Dosierung: ca. 5 g auf 100 ml
🕒 Ziehzeit: 20–30 Sekunden, dann leicht verlängern
Mehrere kurze Aufgüsse bringen die feine Umami-Note und die sanfte Frische besonders schön hervor.

Kaltaufguss:
💧 Wassertemperatur: kalt oder kühl (ca. 10–20 °C)
🕒 Ziehzeit: 1–3 Stunden im Kühlschrank
Ergibt einen samtigen, leicht süßlichen Cold Brew – angenehm mild und erfrischend.