Hōjicha (gerösteter Grüntee, Japan)

Unser Hōjicha ist ein schonend gerösteter Grüntee mit süß-nussigem Aroma. Er wirkt samtig und wärmend und hat kaum Koffein, was ihn zu einem idealen Tee für abends oder zum Essen macht. Im Gegensatz zu klassischem Grüntee wird Hōjicha durch längeres Ziehen nicht bitter, sondern runder und süßer. Vor dem Aufguss die Kanne am Besten vorwärmen.

Kannenaufguss:
💧 Wassertemperatur: 90-100 °C
🍵 Dosierung: ca. 2 TL (2-3 g) auf 250 ml Wasser
🕒 Ziehzeit: 1,5 bis 3 Minuten

Gong-Fu Aufguss:
💧 Wassertemperatur: 90-95 °C
🍵 Dosierung: ca. 4 TL (4-5 g) auf 150 ml Wasser
🕒 Ziehzeit: 1. Aufguss 20-30 Sekunden, 2. Aufguss etwas kürzer, Folgeaufgüsse länger ziehn lassen
3-5 Aufgüsse möglich

Kaltaufguss:
💧 Wassertemperatur: kalt
🍵 Dosierung: ca. 2 TL (2-3 g) auf 250 ml Wasser
🕒 Ziehzeit: 3-12 Stunden im Kühlschrank
Ergibt einen besonders milden, süßlichen und koffeinarmen Aufguss.